和商コーポレーションの「ラー油きくらげ」とは？それ使ったレシピをご紹介！
和商コーポレーションでは、「ラー油きくらげ」という加工食品を販売しています。ご飯のお供に最適な食品ですが、そのまま食べる以外に様々なアレンジで食べる人も多いです。一体、どのようなアレンジがあるのでしょうか？
今回は和商コーポレーションでも人気の高いラー油きくらげの詳細やおすすめアレンジレシピをご紹介します。
和商コーポレーションの「ラー油きくらげ」とは？
ラー油きくらげは、名前のとおりきくらげに唐辛子やラー油を和えた食品です。きくらげのコリコリした食感と唐辛子のピリ辛さ、ラー油の豊かな香りが特徴的で、これ1つでもお米が進むでしょう。
お茶碗に持ったご飯にのせて食べるのも良いですし、オニギリの具として使うのもおすすめです。ラー油の香りが食欲をそそるので、少し食欲が低下した時でも食べたくなる味です。
「ラー油きくらげ」を使ったアレンジレシピ
和商コーポレーションのラー油きくらげは、色々なアレンジ方法があります。お米以外にも美味しい組み合わせがあるので、おすすめのアレンジレシピを4つご紹介しましょう。
ピリ辛中華スープ
ラー油きくらげを加えた中華スープは、ピリ辛な味わいがたまらない一品です。
【材料】(2人分)
- ラー油きくらげ (15g)
- 人参 (1/3本)
- チンゲンサイ (1/2束)
- 春雨 (15g)
- 中華スープの素 (適量)
- 水 (400㏄程度)
【作り方】
- 人参は千切り、チンゲンサイは3cm幅に切ってください。
- 鍋に水を入れて火にかけ、人参を入れて火を通します。
- 春雨を入れたら2～3分程煮込み、さらにチンゲンサイとラー油きくらげを加えます。
- 中華スープの素を加えて味を調整し、沸騰するまで火にかけてください。
ラー油きくらげと豚肉の卵炒め
豚肉とラー油きくらげを一緒に炒めれば、豚肉と唐辛子によりスタミナ満点の主菜が完成します。卵を加えることと辛さもマイルドになるので、子どもの口にも合います。
【材料】(2人分)
- ラー油きくらげ (20g)
- 豚肉 (80g)
- 卵 (1個)
- 長ネギ (1/3本)
- 塩コショウ (少々)
【作り方】
- 長ネギは斜め切りにし、卵は溶いておきます。
- フライパンに油をひいたら火にかけ、豚肉
- を炒めて塩コショウで味を整えましょう。
- 長ネギとラー油きくらげも一緒に炒めてください。
- 最後に溶き卵を加え、固まるまで炒めれば完成です。
ラー油きくらげと夏野菜の和え物
ドレッシングやマヨネーズに飽きた時にオススメの副菜メニューです。オクラもスタミナ食材なので、夏バテ予防におすすめです。
【材料】(2人分)
- ラー油きくらげ (10g)
- トマト (1個)
- オクラ (2本)
- 2分程茹でたオクラとトマトは食べたいサイズに切ってください。
- 切ったオクラとトマトにラー油きくらげを加え、よく和えたら完成です。
味はラー油きくらげの量を調節して決めましょう。ごま油や昆布ポン酢を少々加えても美味しいので、味変したい時に試してみてください。
ピリ辛そうめんつけダレ
普通のつゆでそうめんを食べるのに飽きた時は、ラー油きくらげを使ったつけダレで食べてみてください。醤油と白だしの味わいの中にピリ辛さときくらげの食感が加わり、飽きのこないそうめんを楽しめます。
【材料】(2人分)
- ラー油きくらげ (30g)
- 醤油 (大さじ1)
- 白だし (大さじ1)
- 水 (200㏄程度)
- そうめん (2束)
- 容器にラー油きくらげと水、醤油、白だしを入れて、混ぜ合わせればタレの完成です。
- ラー油きくらげ30gなら、醤油と白だしは大さじ1、水200ccがベストです。
- 味の濃さや薄さはお好みで調味料や水の分量を調節してください。
食べる前に冷蔵庫で冷やせば、暑い夏におすすめです。鍋でタレを作り火にかければ、にゅう麺用のタレにもなります。
[画像：和商コーポレーション]
まとめ
今回は和商コーポレーションのラー油きくらげとアレンジレシピをご紹介しました。こちらの商品はきくらげと辛い物が好きな人におすすめの食品です。きくらげのコリコリ感と唐辛子・ラー油の辛味、香りが食欲をそそり、何度でも食べたい味に仕上がっています。
そのまま白米と一緒に食べるのも良いのですが、調理次第で色んな味わい方を楽しめます。料理のレパートリーも増えるので、ラー油きくらげを購入された時はご紹介レシピを試してみてください。
※和商コーポレーションのラー油きくらげは、出張店舗で購入できるようです。